Ekstra Kırmızı Tatlı Toz

Ekstra Kırmızı Tatlı Toz Nedir?

Ekstra kırmızı tatlı toz, tatlı kırmızı biberlerin ince toz halinde öğütülmesiyle hazırlanır. Belirgin bir acılığı yoktur; asıl görevi yemeğe canlı bir kırmızı renk ve yumuşak bir biber aroması vermektir. Çocuklu sofralarda ve acıya hassas damaklarda rahatlıkla kullanılabilir.

Mutfakta Nasıl Kullanılır?

• Mercimek, yayla ve tarhana çorbası sosu
• Fırında tavuk ve patates
• Mantı ve makarna üzerine tereyağlı sos
• Humus, haydari ve meze tabaklarını süslemek
• Köfte ve kıyma harçları
• Haşlanmış yumurta ve patates salatası üzeri

Tadı ve Aroması

Tatlımsı, yumuşak ve dolgun bir kırmızı biber aroması vardır; acılık hissettirmez. Yağla ısıtıldığında rengi daha da canlanır ve yemeğe parlak bir görünüm kazandırır. Kekik, nane ve sarımsakla birlikte kullanıldığında tabağa sıcak bir ev yemeği karakteri verir.

Paket Seçenekleri

250 g paket, günlük yemeklerde renk vermek için kullanan küçük haneler için yeterlidir. Çorba ve fırın yemeklerini sık yapanlar 500 g paketi, kalabalık aileler ve toplu yemek hazırlayanlar ise 1 kg paketi tercih edebilir.

Saklama Önerisi

Toz biber ışıkta rengini hızla kaybeder. Ağzı sıkı kapanan koyu renkli bir kapta ya da kapalı bir dolapta, ısı kaynaklarından uzakta saklayın.

Sık Sorulan Sorular

Tatlı toz biber yağda yanar mı?

Çok kızgın yağda kısa sürede kararabilir. Tereyağlı sos hazırlarken yağı ocaktan aldıktan sonra biberi eklemek rengin parlak kalmasını sağlar.

Acı biberle karıştırılabilir mi?

Elbette. Acı toz ya da pul biberle karıştırarak hem rengi hem acılık seviyesini kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.