Reyhan Mor

Reyhan Mor Nedir?

Mor reyhan, fesleğen ailesinin koyu mor yapraklı bir türüdür ve Anadolu’da özellikle bahçelerde, pencere önlerinde yetiştirilen, kokusuyla sevilen bir ottur. Kurutulmuş yaprakları rengini ve kokusunu büyük ölçüde korur. Sofranın Tadı Reyhan Mor, reyhanın o güçlü ve tanıdık kokusunu mevsimi beklemeden mutfağınıza getirir.

Mutfakta Nasıl Kullanılır?

• Domatesli salatalarda ve peynir tabaklarında
• Domatesli makarna ve közlenmiş sebze soslarında
• Ev yapımı reyhan şerbeti ve soğuk içeceklerde
• Zeytinyağına eklenerek aromalı yağ hazırlarken
• Fırında sebze ve tavuk yemeklerinde
• Sıcak demleme bitki çayı olarak

Tadı ve Aroması

Mor reyhanın aroması yeşil türüne göre daha yoğun, baharatlı ve hafif karanfilimsidir. Tadı tatlımsı ve biraz keskin bir iz bırakır. Demlendiğinde suya pembe-mor tonlarında hoş bir renk verebilir; bu özelliği onu özellikle şerbet ve soğuk içeceklerde görsel olarak da çekici kılar.

Paket Seçenekleri

Mor reyhanı 50 g, 500 g ve 1 kg paketlerle sunuyoruz. Kuru reyhan hafif ve hacimli bir ürün olduğu için 50 g paket bile uzun süre yeter; denemek ve ara sıra kullanmak isteyenler için idealdir. Şerbet ve demleme için düzenli kullananlar 500 g paketi, toplu hazırlık yapanlar ve reyhanı sofrasında sık görenler ise 1 kg paketi tercih edebilir.

Saklama Önerisi

Kuru mor reyhanı ağzı sıkı kapanan bir kavanozda, ışık almayan, serin ve kuru bir yerde saklayın. Işık hem koyu mor rengi hem de kokuyu zamanla azaltabilir. Yaprakları ufalamadan saklamak, aromanın daha uzun süre korunmasına yardımcı olur.

Sık Sorulan Sorular

Mor reyhan ile yeşil reyhan arasındaki fark nedir?

Mor reyhan daha yoğun, baharatlı ve karanfilimsi bir kokuya sahiptir; yeşil reyhan ise daha ferah ve tatlımsıdır. Demlendiğinde mor reyhan suya renk verir.

Mor reyhan nasıl demlenir?

Bir bardak sıcak su için 1 çay kaşığı kuru mor reyhan koyup üzerini kapatın ve 5–7 dakika demlendirip süzün. Soğuk içecek için demlemeyi soğuttuktan sonra kullanabilirsiniz.