Zencefil Toz

Zencefil Toz Nedir?

Zencefil toz, kurutulmuş zencefil kökünün ince bir toz hâline getirilmesiyle elde edilir. Taze zencefil rendelemekle uğraşmadan tariflere kolayca eklenebilir ve hamura, sosa ya da çorbaya eşit biçimde dağılır. Hem tatlı hem tuzlu mutfakta kullanılabilen çok yönlü bir baharattır.

Mutfakta Nasıl Kullanılır?

• Zencefilli kurabiye ve havuçlu kek hamuruna ekleyin
• Balkabağı ve havuç çorbasına sıcak bir derinlik katın
• Soya soslu tavuk ve sebze sotelerinde kullanın
• Tavuk ve somon marinatlarında sarımsakla birlikte harmanlayın
• Sıcak süte ve kış içeceklerine bir tutam ilave edin

Tadı ve Aroması

Sıcak, keskin ve hafif tatlımsı bir tadı vardır; damakta tatlı bir yakıcılık bırakır. Kurutulmuş olduğu için taze zencefile göre daha yoğun ve daha az limonumsudur. Tarçın, bal, portakal ve sarımsakla güzel bir uyum yakalar.

Paket Seçenekleri

Zencefil toz 60 g, 250 g ve 1 kg seçenekleriyle sunulur. 60 g paket ara sıra kurabiye veya çorba yapanlar için yeterlidir. 250 g, zencefili hem tatlılarda hem yemeklerde düzenli kullanan evlere; 1 kg ise bol miktarda fırın tarifi ve Asya usulü yemek hazırlayan mutfaklara uygundur.

Saklama Önerisi

Toz zencefil nemle topaklanabilir ve aromasını zamanla kaybeder. Ağzı sıkı kapanan bir kavanozda, serin ve karanlık bir dolapta saklayın.

Sık Sorulan Sorular

Taze zencefil yerine ne kadar toz zencefil kullanılır?

Genel bir ölçü olarak bir yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil için yaklaşık çeyrek çay kaşığı toz zencefil yeterlidir.

Toz zencefil yemeğe ne zaman eklenmeli?

Soteler ve çorbalarda pişirmenin ortasında eklemek aromanın yemeğe dağılmasını sağlar. Hamur işlerinde ise un ile birlikte elenerek karıştırılabilir.