Köfte Baharatı: Kimyon, Pul Biber ve Karabiber Oranı
Evde köfte baharatı nasıl hazırlanır? Kimyon, pul biber ve karabiberin dengeli oranını, yarım kilo kıymaya ölçüyü ve sık yapılan hataları anlattık.
Baharat Rehberi
Hangi baharat nedir, nerede ve nasıl kullanılır?
Tarçın çubuk mu toz tarçın mı? Farkları ve doğru saklama
Çubuk tarçın ile toz tarçın aynı kabuktan gelir ama mutfakta aynı işi görmez. Hangi yemekte hangisini kullanacağınızı ve tarçını nasıl saklayacağınızı anlattık.
İsot nedir, nasıl kullanılır? İsotla 7 kolay tarif
İsotun ne olduğunu, pul biberden farkını ve evde nasıl saklanacağını anlattık; üstüne isotla hazırlayabileceğiniz 7 kolay tarifi ekledik.
Pul biber, isot, toz biber: hangisi ne zaman kullanılır?
Maraş biberinin türleri arasındaki farkları ve hangi yemekte hangisinin kullanılacağını kısa bir rehberle anlattık.
