Karanfil Toz 1 kg

Karanfil Toz Nedir?

Karanfil Toz, kurutulmuş karanfil tomurcuklarının ince öğütülmüş hâlidir. Bütün karanfil gibi yemekten çıkarılması gerekmediği için hamurlara, kremalara ve baharat karışımlarına doğrudan eklenebilir. Tarçınlı kurabiyelerin, baharatlı keklerin ve kış tatlılarının o tanıdık, ev kokulu aromasında çoğu zaman bir tutam toz karanfil bulunur.

Mutfakta Nasıl Kullanılır?

• Tarçınlı ve zencefilli kurabiyeler
• Havuçlu, cevizli ve balkabaklı kekler
• Sütlaç, muhallebi ve aşure üzerine bir tutam
• Elma, ayva ve erik reçelleri
• Köfte ve kıyma harcında sıcak bir nota için
• Ev yapımı yedi baharat ve kek baharatı karışımları

Tadı ve Aroması

Toz karanfilin aroması yoğun, sıcak ve tatlımsıdır; hafif acımsı bir sonla damakta kalır. İnce yapısı sayesinde hamura eşit dağılır, bu yüzden bütün karanfile göre çok daha az miktarda kullanılması gerekir. Tarçın ve muskatla birlikte kullanıldığında klasik kış baharatı aromasını tamamlar.

Paket Seçenekleri

Karanfil Toz 1 kg paketle sunulmaktadır. Sık sık kek ve kurabiye pişiren, kendi baharat karışımlarını hazırlayan ya da reçel mevsiminde bol üretim yapan ev aşçıları için ekonomik bir boydur. Toz karanfil az kullanıldığı için paketi küçük kavanozlara bölerek saklamanızı öneririz.

Saklama Önerisi

Öğütülmüş baharatlar kokusunu bütün hâllerine göre daha hızlı kaybeder. Toz karanfili koyu renkli, ağzı sıkı kapanan kaplarda, serin ve karanlık bir dolapta saklayın. Açık bıraktığınızda keskin kokusunun başka ürünlere geçebileceğini unutmayın.

Sık Sorulan Sorular

Bir kek için ne kadar toz karanfil yeterlidir?

Standart bir kek kalıbı için çay kaşığının ucuyla bir tutam, yani yaklaşık çeyrek çay kaşığı yeterlidir. Tarçınla birlikte kullanıyorsanız tarçını daha bol tutun.

Bütün karanfil yerine toz karanfil kullanabilir miyim?

Evet. Genel ölçü olarak 3–4 bütün karanfil yerine çeyrek çay kaşığı toz karanfil kullanabilirsiniz. Şerbet gibi berrak kalması gereken tariflerde ise bütün karanfil daha uygundur.