Kişniş Toz

Kişniş Toz Nedir?

Toz kişniş, kurutulmuş kişniş tohumlarının ince öğütülmüş halidir. Dünya mutfaklarında olduğu kadar Anadolu mutfağında da köfte, sucuk ve sebze yemeklerinde kullanılan, dengeli bir baharattır. Sofranın Tadı Kişniş Toz, tane öğütmekle uğraşmak istemeyenler için doğrudan tencereye eklenebilecek pratik bir seçenektir.

Mutfakta Nasıl Kullanılır?

• Kimyonla birlikte köfte ve kıyma harçlarında
• Mercimek, ezogelin ve sebze çorbalarında
• Tavuk sote ve sebzeli güveç yemeklerinde
• Nohut ve humus gibi bakliyat tariflerinde
• Köri tarzı sulu yemeklerde ev karışımının parçası olarak

Tadı ve Aroması

Toz kişnişin aroması sıcak, yumuşak ve hafif meyvemsidir; ağızda tatlımsı ve limonsu bir iz bırakır. Yemeğin tadını bastırmadan diğer baharatları bir araya toplayan bir yapıdadır. Sıcak yağda kısa süre çevrildiğinde kokusu daha da belirginleşir.

Paket Seçenekleri

Toz kişnişi 60 g ve 1 kg paketlerle sunuyoruz. 60 g paket kişnişi mutfağında yeni denemek isteyenler ve arada bir kullananlar için idealdir. Kişnişi köfte ve çorbalarda düzenli kullanan, baharat karışımlarını kendisi hazırlayan evler ise 1 kg paketle uzun süre rahat eder.

Saklama Önerisi

Kişniş tozunu ağzı sıkı kapanan bir kavanozda, ısı, ışık ve nemden uzak tutun. Toz baharatlar aromalarını tanelere göre daha hızlı kaybedebildiği için büyük paketi küçük kaplara bölerek kullanmanızı öneririz. Buharlı tencerenin üzerinde kavanozu açık bırakmayın.

Sık Sorulan Sorular

Toz kişniş ile kişniş yaprağı aynı tadı verir mi?

Hayır. Kişniş yaprağı keskin ve taze bir kokuya sahiptir; toz kişniş ise tohumdan elde edildiği için daha yumuşak, sıcak ve limonsu bir aroma verir. Birbirlerinin yerine kullanılmazlar.

Toz kişniş yemeğe ne zaman eklenmeli?

Soğan ve salçayla birlikte yağda kısa süre kavurmak kokusunu açar. Çorbalarda ise pişirmenin ortasında eklemek dengeli bir sonuç verir.