Sarımsak Tozu

Sarımsak Tozu Nedir?

Sarımsak tozu, kurutulmuş sarımsağın ince bir toz hâline getirilmesiyle elde edilir. Taze sarımsak kadar keskin değildir ama yemeğe eşit dağılır, yanmaz ve elde koku bırakmaz. Özellikle hızlı akşam yemeklerinde ve sarımsak parçasının istenmediği pürüzsüz soslarda mutfağın en kullanışlı yardımcılarından biridir.

Mutfakta Nasıl Kullanılır?

• Tavuk ve et marinatlarına yoğurt ve zeytinyağıyla birlikte ekleyin
• Yoğurtlu soslara, cacığa ve haydariye pürüzsüz bir sarımsak tadı verin
• Fırın patatesi ve kızartma sebzeleri pişirmeden önce harmanlayın
• Mercimek ve domates çorbasında son dakikada bir tutam kullanın
• Tereyağında hafifçe ısıtıp sarımsaklı ekmek sosu hazırlayın
• Kıyma harcına ve köfteye taze sarımsak yerine katın

Tadı ve Aroması

Sıcak, yuvarlak ve hafif tatlımsı bir sarımsak aroması taşır. Pişirme sırasında yumuşar, yemeğin tamamına homojen biçimde yayılır. Taze sarımsaktaki sert acılık yerine daha dengeli bir tat verdiği için sarımsağı sevip keskinliğinden hoşlanmayanlar için de uygundur.

Paket Seçenekleri

Sarımsak tozu 50 g, 250 g ve 1 kg seçenekleriyle sunulur. 50 g paket ilk kez deneyecekler ve baharatlığına yer açmak isteyenler için yeterlidir. 250 g, haftada birkaç kez kullanan evlere; 1 kg ise marinat ve sosları sık hazırlayan, kalabalık sofralara yemek yapan mutfaklara uygundur.

Saklama Önerisi

Sarımsak tozu nemi çabuk çeker ve topaklanabilir. Kavanozun kapağını her kullanımdan sonra sıkıca kapatın, buharlı tencerenin üzerinde doğrudan serpmek yerine önce kaşığa alın.

Sık Sorulan Sorular

Bir diş sarımsak yerine ne kadar sarımsak tozu kullanmalıyım?

Genel bir ölçü olarak bir diş taze sarımsak için yaklaşık çeyrek çay kaşığı sarımsak tozu yeterlidir. Damak zevkinize göre azaltıp artırabilirsiniz.

Sarımsak tozu yağda yanar mı?

Kızgın yağda çok hızlı koyulaşabilir. Kavururken ısıyı orta seviyede tutun ya da tozu sıvı eklendikten sonra tencereye ilave edin.