Zencefil Tane

Zencefil Tane Nedir?

Zencefil tane, zencefil kökünün kurutularak parçalar hâlinde sunulmuş hâlidir. Toz zencefile göre aromasını daha uzun süre korur ve ihtiyaç duyduğunuzda taze çekilebilir. Kaynayan ya da demlenen tariflerde yavaşça tat verir, tabağa tanecik bırakmadan sadece aromasını geçirir.

Mutfakta Nasıl Kullanılır?

• Kış çaylarına ve sıcak içeceklere demleme sırasında bir iki parça ekleyin
• Elma, armut ve ayva kompostosunu kaynatırken tencereye katın
• Et suyu ve kuzu yahnisine pişirme süresince aroma verin
• Havanda dövüp ya da öğütücüde çekip kurabiye ve kek tariflerinde kullanın
• Ev yapımı turşu ve reçel tariflerinde baharat olarak değerlendirin

Tadı ve Aroması

Keskin, sıcak ve hafif limonumsu bir aroması vardır. Kaynatıldıkça yakıcılığı sıvıya geçer, damakta tatlı bir sıcaklık bırakır. Tarçın, karanfil ve bal ile özellikle uyumludur.

Paket Seçenekleri

Zencefil tane 60 g ve 1 kg seçenekleriyle sunulur. 60 g paket, kış boyunca zaman zaman sıcak içecek ve komposto hazırlayan evler için yeterlidir. 1 kg paket ise zencefili düzenli olarak demleyen, kendi baharatını öğütmeyi seven mutfaklar için uzun süre yeten bir seçenektir.

Saklama Önerisi

Tane zencefili ağzı kapalı bir kavanozda, nemden ve ışıktan uzak serin bir dolapta saklayın. Kuru ortamda aromasını uzun süre korur.

Sık Sorulan Sorular

Tane zencefil nasıl öğütülür?

Parçaları küçük bir havanda kırdıktan sonra güçlü bir baharat öğütücüsünde çekebilirsiniz. Lifli yapısı nedeniyle çekimi birkaç turda yapmak daha ince bir sonuç verir.

Tane zencefil ile içecek nasıl hazırlanır?

Bir iki parça zencefili suyla birlikte kısık ateşte birkaç dakika kaynatın, ardından demlenmeye bırakın. Dilerseniz çubuk tarçın ve limon dilimi ekleyebilirsiniz.